MENUT:

JOULULOUNAS

MENU

Jaettavat alkuruoat

Lapin puikulaperunaa ja tilliä L, G

Rosmariinipaahdettua maa-artisokkaa V, G

Lohipastramia ja ruohosipulikreemi M, G

Härän paahtopaistia ja piparjuurikreemiä L, G

Gubbröra L, G

Sofian joulupate L, G

Tryffelimarinoitua kukkakaalia V, G

Omenalla ja karpalolla maustettua mallasleipää & vaahdotettua voita L

Pääruoka

Karitsan Entrecote, portviinikastiketta ja selleripyrettä L, G

tai

Hiillostettua nieriää, selleripyrettä ja tryffelikermassa haudutettua pinaattia L, G

tai

Miso glaseerattua portobelloa, tryffelikermassa haudutettua pinaatti- ja selleripyrettä L, G

Jälkiruoka

Piparkakku-pannacotta, suklaabrownie-crumblea ja vadelmaa L, G

Tiedustelut ja varaukset: p. 044-978 2893 tai ravintola@sofiahelsinki.

JOULULOUNASBUFFET

MENU

Alkuruoka

• Lapin puikulaperunaa ja tilliä V, G

• Riistaleikkeleitä M, G

• Paahdettua maa-artisokkaa ja mantelia V, G

• Kylmäsavustettua kirjolohenmätimoussea L, G

• Jouluinen silakkalajitelma M, G

• Paahdettua punajuurta, saksanpähkinöitä ja balsamicosiirappia V, G

• Omenalla ja karpalolla maustettua mallasleipää & vaahdotettua voita ja

hummusta

Pääruoka

• Valkosipulissa paistettua paahtopaistia ja rosmariinikastiketta L, G

• Hiillostettua lohta ja voi- valkoviinikastiketta L, G

• Säräjuureksia M, G

Erikseen pyydettävissä:

• Härkäpapu ballotine ja granaattiomena vinaegrette V, G

Jälkiruoka

• Vaniljapannacotta ja glögillä maustettua mustaherukkahilloketta L, G

• Sofian jouluista suklaakakkua ja marinoituja kirsikoita V

• Piparkakkuja L

• Marmeladeja V, G

• Valikoima suomalaisia juustoja G

Tiedustelut ja varaukset: p. 044-978 2893 tai ravintola@sofiahelsinki.